quarta-feira, 30 de setembro de 2009

Desafio JACA ZEROOOOOOOO!!!

Meninas lindasssssssssssssssssss, desculpem o sumiço mas a minha vida está muito corrida. Essa semana inteira meu filho teve provas bimestrais, feira de cultura e trabalhos na escola. Tenho tbm minha casa que não é pequena e tbm minha netinha que vejo todos os dias. Resumindoooooooooo??? Estou muito atarefada e sem tempo pra nada. QUERO AGRADECER DE CORAÇÃO TODAS VCS QUE SEMPRE PASSAM POR AQUI. NÃO ME ESQUEÇO DE NENHUMA. AMO VCS!!! ESSE MÊS DE OUTUBRO PROMETI A MIM MESMA QUE NÃO VOU JACAR. ESSE É MEU LEMA ESSE MÊS. VOU VENCER AS TENTAÇÕES, VOU LUTAR E VOU VENCER. BJOSSSSSSSSSSSS AMORES!!

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito FELIZ!!!

ATINGI MINHA PRIMEIRA META DE PESO: 80 kG!! AGORA RUMO A META FINAL: 70 KG! QUEM DIRIA FALTAM SÓ 10 QUILOSSSSSSSSSSSS!!!! ESTOU BEM MAIS LEVE E FELIZ. ELIMINEI 35 QUILOS DO MEU CORPO. OBRIGADA Á TODAS MINHAS AMIGAS QUE ME ACOMPANHARAM DESDE O COMEÇO E AQUELAS QUE CHEGARAM DEPOIS TBM. VCS TORNARAM A MINHA VITÓRIA MAIS ESPECIAL. OBRIGADA DEUS POR TUDO!! BJOS E UMA ÓTIMA SEMANA!!

sábado, 19 de setembro de 2009

Propriedades do AMARANTO.

No dinâmico contexto da reeducação alimentar, de tempos em tempos, um novo alimento alcança o status de “novidade da vez” por conta de suas propriedades nutricionais superiores. Foi assim com a linhaça, a quinoa e, agora, o amaranto, nobre cereal cultivado na região dos Andes e do México, e que ganha cada vez mais adeptos nos grandes centros urbanos.O amaranto é um cereal rico em proteínas de alto valor biológico, minerais como cálcio, fósforo, potássio, vitaminas e aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Seus muitos benefícios se estendem aos mais diferentes perfis e necessidades específicas. O alto valor protéico de 14 a 20% a mais, quando comparado a outros cereais - e de minerais atuam na manutenção e no aumento da massa magra em atletas e esportistas amadores, além de contribuir para a diminuição do colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares, osteoporose e câncer na população de idosos e adultos em geral. Rico em cálcio, o amaranto pode ser utilizado como substituto do leite animal, sendo indicado para crianças e pessoas com intolerância à lactose. Uma porção de amaranto contem mais cálcio do que um copo de leite e fornece quase o dobro de ferro do que o trigo, além de ser uma fonte excelente de fibras. O alimento também funciona como uma ótima opção de variação nutritiva no cardápio dos celíacos, além de atuar no controle da glicemia em diabéticos, graças à alta concentração de fibras alimentares é maior do que as encontradas na aveia, milho e trigo. O amaranto é uma fonte de tocotrienóis, tipo de vitamina E, que diminui os níveis de colestreol no sangue. Além disso contem óleo poliinsaturado ,encontrado principlamente no germe da semente. É um óleo rico em ácido linoléico (um ácido graxo essencial) que auxilia no proceso antiinflamatório do organismo. Uma característica singular do amaranto é a grande concentração de esqualeno em sua composição, substância somente encontrada em quantidades significativas nos óleos de fígado de animais marinhos. Suas propriedades naturais incluem a ação antioxidante, no combate aos radicais livres, aumento da oxigenação do metabolismo e proteção da membrana celular e sistema imunológico. Comercializado em flocos naturais e com forma e consistência similares às da aveia , o amaranto pode ser consumido com frutas e iogurte no café da manhã, como ingrediente de pães, bolos e doces, além de ser incorporado em sopas, vitaminas, entre outras receitas de pratos doces e salgados. Uma opção nutritiva para reduzir o colesterol Pesquisas recentes mostraram que o amaranto, um dos vegetais mais importantes da América pré-colombiana, além de altamente nutritivo, é um excelente redutor dos níveis de colesterol plasmático através de sua fração proteica que, ao ser digerida, inibe a enzima responsável pelo acúmulo de colesterol no organismo. O estudo foi realizado pelo Laboratório de Bioquímica e Propriedades Funcionais dos Alimentos da Universidade de São Paulo (USP), que investiga os chamados alimentos funcionais. José Alfredo Gomes Arêas e colaboradores começaram a estudar o amaranto em 1996 para entender como a planta reduz as taxas de colesterol. Após induzirem o aumento do colesterol total e do LDL (o chamado mau colesterol) em coelhos, através de alimentos ricos em ácidos graxos saturados e outros compostos, os pesquisadores administraram uma dieta contendo o amaranto. Os resultados mostraram que a fração protéica do amaranto é a responsável pela redução do colesterol, pois as proteínas, ao serem ‘quebradas’ na digestão, transformam-se em pequenas cadeias de aminoácidos capazes de inibir a enzima responsável pelo acúmulo do colesterol. Mas o mecanismo ainda não está completamente elucidado e a equipe continua investigando. Em parceria com o Instituto do Coração (InCor) de São Paulo, foram feitos estudos com pacientes cuja taxa de colesterol estava elevada. A administração de amaranto, mesmo em pouca quantidade, junto com estatinas, diminuiu mais acentuadamente os níveis de colesterol dos pacientes. O pesquisador ressalta, entretanto, que mais estudos são necessários para que se possa avaliar a real participação do amaranto, uma vez que o número de pacientes testados era pequeno e eles também foram tratados com medicamentos. Além da comprovada redução do colesterol em animais, o amaranto é naturalmente rico em proteínas de alto valor biológico, o que não é comum em vegetais - a maioria deles não têm alguns aminoácidos essenciais e seu aproveitamento é de 60% ou menos. A planta é ainda fonte de fibras, zinco, fósforo e cálcio biodisponível (pronto para ser assimilado pelo organismo), outro fato incomum nos vegetais. O amaranto também não contém glúten ou outras substâncias alergênicas em sua composição, o que o torna uma opção para os celíacos – pessoas com intolerância ao glúten. A equipe da USP investiga formas de consumo da planta, que tem na semente a parte comestível mais importante, já que não é um alimento que faz parte da cultura alimentícia brasileira. Ele é conhecido como um pseudocereal. A semente, quando aquecida, estoura como pipoca e está sendo utilizada para a criação de barras de cereais, musli (mistura de cereais), pães, bolachas e saladas. A idéia é introduzir a semente em alimentos para os quais o paladar do brasileiro já está acostumado, assim como foi feito com a soja. Atualmente, alguns produtores já cultivam o Amaranthus cruentus, espécie que tem se adaptado melhor às condições climáticas brasileiras. O amaranto é um arbusto que pode atingir até 2 metros de altura, com folhas grandes e panículas (tufos semelhantes às espigas) que concentram as sementes. As folhas podem ser cozidas como a couve. Para a produção de farinha, é necessário extrair das sementes o óleo, que tem altos níveis de ácidos graxos insaturados e também poderia ser usado na alimentação. OBS: ESTOU CONSUMINDO E ESTOU AMANDO!!

quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Menos 34 Kg em 2 anos de RA!!! Vivaaaaaaa!!

Minhas lindas amigas de caminhada, agradeço imensamente pelos comentários que vcs deixam no meu blog sempre. Sinto um imenso carinho por cada uma de vcs. Estou sem tempo de postar mas sempre dou uma olhadinha nos blogs e acompanho só não estou postando. Prometo em breve retribuir a visitinha pra todas ok? OBRIGADA MAIS UMA VEZ!! AMO VCS!!!

quinta-feira, 3 de setembro de 2009

EU NA DIETA JÁ!!!

Gente quando recebi o telefonema da jornalista da DIETA JÁ, quase nem acreditei. Ela disse que iria publicar um pequeno depoimento meu na revista, e ainda frisou bem PEQUENO. Ai disse á ela que não me importava com o tamanho do depoimento, que de qualquer forma seria um GRANDE PRESENTE PRA MIM. Hoje estou completando 2 ANOS DE REEDUCAÇÃO ALIMENTAR E 34 Kg á menos, E COM CERTEZA FOI UM GRANDE PRESENTE E UM GRANDE INCENTIVO PARA EU CHEGAR NA MINHA SONHADA META DE PESO. MUITO OBRIGADA DIETA JÁ! EM ESPECIAL A SHIRLEY SANTOS.

quarta-feira, 2 de setembro de 2009

Novidade!!

Vai sair na edição 175 da DIETA JÁ MEU DEPOIMENTO. ESTOU IMENSAMENTE FELIZ COMO SE TIVESSE SAIDO NA CAPA. É UM GRANDE PRESENTE POIS AMANHÃ COMPLETO 2 ANOS DE RA, PORTANTO MEU ANIVERSÁRIO.POIS FAZEM 2 ANOS QUE DEUS ME DEU A CHANCE DE MUDAR, DE ESCREVER UMA NOVA HISTÓRIA DA MINHA VIDA. PARABÉNS PRA MIM NESSA DATA QUERIDA!! RSRSRS OBS: MUITO OBRIGADA SHIRLEY SANTOS DA REDAÇÃO DA REVISTA DIETA JÁ, VC NÃO SABE COMO ME AJUDOU.